石垣島から連れてきたときめき🦚

石垣島1ヶ月滞在のち、おうちにお持ちかえりしたお土産たち。

※沖縄土産のド定番・紅芋タルトは買っていません

1.石垣の塩ちんすこう

ちんすこうってお菓子として内地のスーパーでも売っているし、買うつもりはなかったけど現地の人たちが塩ちんすこうは美味しいと口を揃えていっていたので購入。

石垣島の宮城菓子店が石垣産の塩をつかって作ったちんすこうで、第25回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞している。空港で一箱（12コ）380円くらいだったかな？

ちんすこうとは
琉球王朝時代から伝わる伝統菓子。専門の職人によって作られたちんすこうが、王家などの祝儀などで用いられた貴重な菓子だった。当時は繭型で、ラード、米粉、砂糖を材料としていたが、米粉の代わりに小麦粉が用いられている。

2.波照間島産 黒糖

黒糖は小袋でかわいいパッケージのものがあったり、島ごとに製品化されているのでお土産として選ぶのがおもしろかった。

一番糖度が高いサトウキビが取れて、絶妙な苦味がある波照間島産が人気なようです。

これは石垣市内のユーグレナモールで100円だったのを購入しました。

黒糖とは
消サトウキビの搾り汁に中和，沈殿等による不純物の除去を行い，煮沸による濃縮を行って加工を行わずに，冷却して固化した含蜜糖のこと

原料のサトウキビ栽培に適しているのは沖縄と鹿児島。実際には、国内生産量の9割を沖縄が占め（製造工場数は鹿児島の1/3）ていて、沖縄の黒糖は年間生産量が 9 千トン前後らしい。

参考：日本調理科学会誌.vol. 53,No. 1,61~64(2020).黒糖の生産と加工.小野裕嗣

黒糖、昔沖縄にいって食べたときにすごく感動したからまた出会えて嬉しかった〜

3.波照間島黒糖

波照間産100％の黒蜜。どうやら人気な品らしく「あ、それ買えたんだね〜ラッキーじゃん〜」って言われました。石垣島の離島ターミナルと波照間島でしか見かけなかった。

こちらは、波照間のターミナルショップで130gで¥780で購入。石垣のターミナルだと200円くらいお値段が高め!! 手作りの月桃ひもがこの商品に加えるかわいさがみそ。

竹富町波照間製糖工場の様子。関係者以外立ち入れないけれど、すごく甘い香りがただよう写真のような工場の様子が道路からのぞけました。奥に見える海（ニシ浜）の美しさ！

4.ヒラミエイト

JA沖縄の希釈用果汁シリーズの１つ。14杯分らしいこのサイズ、500円くらいでした。使われているシークワーサーは、沖縄本島北部地域で栽培されたもの。

いただいた他のシリーズが美味しくて買ったけれど、シークワーサーはちょっと酸味もあるし飲みもの自体の美味しさとして個人的にはちょっとイマイチだったかもしれない。

5.泡波

友人にプレゼントしよう〜！と購入したけれど、自粛。渡せず終い。

残念なことに、すごく高額で転売されていることで有名な泡盛。

波照間の工場に行ったのになんとなんと、このミニミニサイズか超巨大サイズ（升升半升というらしい）しかありませんでした。キーホルダーのようなグッズも売られていて、ブランド力の甚だしさを感じた。

6.月桃ミスト

メードイン石垣で、Sunny Timeの商品。

これはプレゼントしていただいたのだけど、ラッピングもすごく可愛いくて素敵でした。

原材料に使われている月桃が、石垣島近海を赤土の流出から守る為に植えられたものらしく、とてもエシカル。

沖縄の赤土が降雨によって流出すると、川には堆積せず、島と珊瑚礁の間に体積する。この結果生態系や漁業、マリンレジャーなどに多大な影響を及ぼし、人為的要因も指摘されることから社会問題となっている。

石垣島では、グリーンベルト植物として月桃を植えることを対策の１つとしていて、その月桃の商品化にも着手することも計画にあって素敵。その計画（2010〜）とこの商品の関連は知りませんが…

参考：石垣島白保集落・サンゴ礁保全を核とした地域づくりの展開手法に関する研究 WWF サンゴ礁保護研究センターと地域の協働を通して.農村計画学会誌 36巻論文特集号 2017年11月.上村真仁、山崎寿一

7.琉球珊瑚焙煎珈琲

風化した骨格サンゴをつかって、遠赤外線で均一に焙煎された豆を使ったRyukyu Coral Roasted Coffee。豆は、コロンビアやインドネシアのブレンドで、宮古島の会社が販売している商品。1つ¥298。

旅行から帰ってきてホームモードの時に、過去の旅行先で購入した現地コーヒーを淹れて過ごす朝って、至福ですよね〜これは完全自分用土産。

石垣島滞在1ヶ月では他にも、全体的に真っ黒で時計やけのある肌も手に入れました。